흑백요리사 중식여신 동파육 만두 팝업

오늘은 식당이 아니라 팝업 스토어기 때문에 끝까지 보시면 된다.

여느때처럼 별 생각없이 인스타를 굴리다가 박은영셰프님이 팝업을 한다는 소식을 듣고 압구정 갤러리아 백화점에 다녀왔다.
지금 시점에는 광교점도 끝났는데 인스타를 보니 풍미각이랑 콜라보해서 예약구매도 할 수 있다니 관심있는 분들은 박은영 셰프님 인스타(@eunyeongo__o)확인하시면 좋을 것 같다.

11/15, 16일 현장에 계신다고 하셔서 16일 아침에 일찍 압구정 갤러리아 백화점으로 출발했다.

도착하니 이미 앞으로 한 10팀정도는 대기하고 있었다.

오픈시간이 거의 다 되니 매장 안쪽으로 안내을 해주셨고, 동선이 방해되지 않게 줄 설 수 있었다.

이렇게 한 판에 여러개의 만두를 둬도 금방금방 팔린다 ㅋㅋㅋ.

이번 팝업은 GUO와 협업하신 것 같다.

가격은 4개 15,000원, 9개 30,000원이었는데 우리는 9개를 구매했다.

가지고 가서 바로 옆에 푸드코트에서 먹을 수 있었다.

뚜껑을 열어보니 방송에서 보던 그런 빙화가 살아있진 않고 일본식 교자(위는 찐만두, 아래는 군만두)느낌으로 나온 것 같다.

만두는 소룡포 만큼 육즙이 많진 않지만 촉촉한 소를 가지고 있고, 안에 동파육이 크게 한 점 들어가 있다.

젓가락과 비교하면 꽤 큰 사이즈다.

한 입 베어 물면 육즙이 튈 정도인데 엄청 뜨겁진 않아서 만족스러운 만두였다.

거기에 이 동파육이 향과 식감을 줘서 확실히 특이하긴 했다.
근데 기대했던 동파육의 녹아내리는 식감은 아니어서 그게 아쉬웠다.
방송처럼 바로 동파육을 해서 만두를 했다면 내가 원하는 그 식감이 나올 것 같긴한데 그럼 가격이 배로 뛸거 같다 ㅋㅋㅋ.

박은영셰프님도 현장에 계셔서 사진 찍을 기회가 있어 한 컷 남겼다.

엄청 힘든 일정으로 돌아다니시는것 같은데 대단하신 것 같다.
11/27에는 홍보각을 다녀왔는데 이것도 유튜브 완료되는대로 적을 것 같다.